Panama Geisha
Panama Geisha to odmiana kawy arabica pochodząca z regionu Boquete w Panamie, która zyskała na popularności w ostatnich latach ze względu na swoją wyjątkową jakość i unikalny smak. Odmiana Geisha została odkryta w Etiopii, a następnie przyniesiona do Panamy w latach 60. XX wieku. W tamtym czasie nie cieszyła się popularnością, ale od kilku lat zaczęła zyskiwać uznanie i stała się jednym z najbardziej cenionych gatunków kawy na świecie.
Kawa Panama Geisha rośnie na plantacjach położonych na wysokościach od 1500 do 1700 metrów n.p.m., co sprzyja powolnemu dojrzewaniu ziaren i rozwojowi ich intensywnych smaków i aromatów. Charakteryzuje się delikatnym, kwiatowym aromatem i wyjątkowo subtelnym, ale bogatym smakiem o nutach cytrusowych, miodowych i kwiatowych. Ziarna kawy Panama Geisha są drobne, jasnobrązowe i mają charakterystyczny kształt, który przypomina fasolki. Kawa ta jest bardzo ceniona przez kawoszy i baristów, którzy doceniają jej kompleksowość, delikatność i elegancki smak.
Kawa jest wypalana w naszej palarni na dwa sposoby – jasny oraz średni. Z zasady przyjmuje się, że kawy jasno palone pasują do alternatywnych metod parzenia, takich, jak np. dripper, chemex, czy też ekspres przelewowy. Natomiast kawy średnio palone pasują do ekspresu, kawiarki, czy też tradycyjnie zalewanych, jak również lepiej taka kawa sprawdzi się w połączeniu z mlekiem.
W profilu sensorycznym Panamy Geishy jasno palonej wyczujemy jagody, jeżynę, śliwkę oraz nuty kwiatowe – idealnie ze sobą zbalansowane. W średnio palonej dołożymy do tego karmel. Jeżeli chcesz zachwycić się wyjątkową kawą z najwyższej półki, to Geisha z pewnością spełni Twoje oczekiwania.
